بایگانی ماهیانه: تیر ۱۳۹۴

گفت‌‌و‌گو با دکتر حلب‌چی: نیاز فیزیکی ورزشکار گام اول تجویز مکمل‌های ورزشی است

دکتر فرزین حلب‌چی دارای دکترای تخصصی پزشکی ورزشی از دانشگاه علوم پزشکی تهران، عضو هییت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران و رییس انجمن پزشکی ورزشی ایران است با وی گفت‌و‌گویی انجام داده‌ایم که در زیر می‌خوانید:

 

  • تمام ورزشکاران نیاز به مصرف مکمل‌های ورزشی دارند؟

موارد نیاز به مکمل‌های ورزشی محدود به ورزشکارانی است که به‌طور طبیعی از طریق تغذیه عادی قادر به تأمین نیازهای افزایش یافته خود نیستند.

 

  • هدف از تجویز و مصرف مکمل‌های ورزشی چیست؟

مکمل‌های غذایی یا رژیمی با این هدف تجویز می‌شود که مواد مغذی را که به مقدار کافی در رژیم غذایی معمول فرد دریافت نمی‌شود، تامین کند. مکمل‌های ورزشی نیز زیرگروهی از مکمل‌های غذایی هستند که علاوه بر رژیم غذایی متعادل و با هدف اصلی افزایش عملکرد ورزشی مصرف می‌شوند بنابراین هدف از تجویز و مصرف مکمل ورزشی در ورزشکاران دریافت مواد مغذی لازم است.

 

گفت‌‌وگو با دکتر فرج‌زاده: متخصصان صلاحیت تجویز مکمل‌ها را دارند

دکتر شهرام فرج‌زاده دانش‌‌‌آموخته دکترای پزشکی از دانشگاه علوم پزشکی اصفهان و دارای مدرک تخصصی تغذیه از دانشگاه لافبورو انگلستان، رییس کمیته تغذیه ورزشی فدراسیون پزشکی ورزشی است. گفت‌وگوی با وی انجام داده‌ایم که در زیر می‌خوانید:

 

  •  چه گروهی صلاحیت تجویز مکمل‌های ورزشی را دارند؟

امر تجویز مستلزم تشخیص است، یعنی مرحله‌ای قبل از تجویز. برای تشخیص افراد باید صلاحیت داشته باشند و صلاحیت این کار در اختیار پزشکان، متخصصان تغذیه و کارشناسان تغذیه ورزشی است، زیرا از عوارض آن به خوبی آگاهی دارند. دریافت مکمل از غیرمتخصص باعث بروز عوارضی می‌شود.

 

  •  مکمل‌های ورزشی و مکمل‌های غذایی و رژیمی چه وجه تمایزی با یکدیگر دارند؟

مکمل‌های ورزشی و غذایی تعریف پایه مشابهی دارند، زیرا هر دو مکمل غذا هستند. اما طبیعی است که افراد عادی در برنامه غذایی میزان کالری محدودتر و ورزشکاران به دامنه گسترده‌تری از کالری روزانه نیاز داشته باشند.

 

گزارش تصویری تقدیر از مرحوم دکتر کیمیاگر در اولین همایش مکمل‌های غذایی و رژیمی

 

اولین همایش مکمل‌های غذایی و رژیمی شهریور 92

اولین همایش مکمل‌های غذایی و رژیمی شهریور ۹۲

تقدیر از دکتر کیمیاگر به عنوان پیشکسوت در اولین همایش مکمل‌های غذایی و رژیمی

سخنرانی مرحوم دکتر کیمیاگر در اولین همایش مکمل‌های غذایی و رژیمی

تقدیر از دکتر کیمیاگر به عنوان پیشکسوت در اولین همایش مکمل‌های غذایی و رژیمی

تقدیر از مرحوم دکتر کیمیاگر به عنوان پیشکسوت در اولین همایش مکمل‌های غذایی و رژیمی

دکتر مسعود کیمیاگر عضو شورای سیاست‌گذاری اولین همایش مکمل‌های غذایی و رژیمی

مرحوم دکتر مسعود کیمیاگر عضو شورای سیاست‌گذاری اولین همایش مکمل‌های غذایی و رژیمی

 

پیشکسوت تقدیر شده در اولین همایش مکمل‌های غذایی و رژیمی در گذشت

دکتر مسعود کیمیاگر متخصص تغذیه و رژیم درمانی که در اولین همایش مکمل‌های غذایی، رژیمی و دارویی افق ۱۴۰۴ مورد تقدیر قرار گرفته بود صبح یکشنبه ۷ تیرماه ۹۴ به علت بیماری سرطان درگذشت.
اولین همایش «مکمل‌های غذایی، رژیمی و دارویی افق ۱۴۰۴» با تلاش مؤسسه رسایش و با همراهی اتحادیه واردکنندگان مکمل‌های رژیمی، غذایی، ویتامینی و گیاهی و سندیکای تولیدکنندگان مکمل‌های رژیمی غذایی ایران در راستای ارتقای کیفیت خدمات بهداشتی و درمانی کشور و بهبود سلامت جامعه ۲۰، ۲۱ و۲۲ شهریور ماه ۱۳۹۲ برگزار شد.
دکتر مسعود کیمیاگر عضو شورای سیاست‌گذاری اولین همایش مکمل‌های غذایی، رژیمی و دارویی، استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، محقق برجسته کشور و متخصص تغذیه و رژیم درمانی است. از سوابق علمی و اجرایی وی می‌توان به مشاور تغذیه برنامه جهانی غذا (WFP) در تهران،‌ رییس انستیتو تغذیه تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور، مشاور سازمان بهداشت جهانی و رییس مرکز همکاری با سازمان بهداشت جهانی در تهران و عضو بلندپایه انجمن‌های تغذیه ایران و امریکا اشاره کرد.
سومین همایش مکمل‌های غذایی و رژیمی با حمایت و همراهی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، وزارت ورزش و جوانان، فدراسیون پزشکی ورزشی کشور، سندیکای تولیدکنندگان مکمل‌های رژیمی غذایی ایران، انجمن متخصصان علوم دارویی ایران و اتحادیه واردکنندگان مکمل‌های رژیمی، غذایی، ویتامینی و گیاهی ۲۸، ‌۲۹ و۳۰ مرداد ۱۳۹۴ در هتل المپیک تهران برگزار می‌کند. بر اساس برنامه‌ریزی امسال در این همایش بیش از ۷۰ غرفه واگذار خواهد شد.

پنجمین نشست شورای سیاست‌گذاری سومین همایش مکمل‌های غذایی و رژیمی

پنجمین نشست شورای سیاست‌گذاری با حضور دکتر عباس کبریایی‌زاده رییس سندیکای تولیدکنندگان مکمل‌های رژیمی غذایی ایران به عنوان رییس شورای سیاست‌گذاری، دکتر محمد تقی‌خانی سرپرست فدراسیون پزشکی ورزشی، قائم مقام ستاد ملی مبارزه با دوپینگ و مشاور وزیر ورزش و جوانان، دکتر جعفر میرفخرایی دبیر انجمن تولیدکنندگان داروها و فرآورده‌های گیاهان دارویی و دکتر حسن شکوهی رییس اتحادیه واردکنندگان مکمل‌های رژیمی، غذایی، ویتامینی و گیاهی به عنوان اعضای شورای سیاست‌گذاری سومین همایش مکمل‌های غذایی و رژیمی برگزار شد.

DSC_0172

دکتر عباس کبریایی زاده رییس شورای سیاست‌گذاری سومین همایش مکمل‌های غذایی و رژیمی

دکتر عباس کبریایی زاده رییس شورای سیاست‌گذاری سومین همایش مکمل‌های غذایی و رژیمی

دکتر محمد تقی‌خانی عضو شواری سیاست‌گذاری سومین همایش مکمل‌های غذایی و رژیمی

دکتر محمد تقی‌خانی عضو شواری سیاست‌گذاری سومین همایش مکمل‌های غذایی و رژیمی

دکتر جعفر میرفخرایی عضو شورای سیاست‌گذاری سومین همایش مکمل‌های غذایی و رژیمی

دکتر جعفر میرفخرایی عضو شورای سیاست‌گذاری سومین همایش مکمل‌های غذایی و رژیمی

دکتر حسن شکوهی عضو شورای سیاست‌گذاری سومین همایش مکمل‌های غذایی و رژیمی

دکتر حسن شکوهی عضو شورای سیاست‌گذاری سومین همایش مکمل‌های غذایی و رژیمی

چهارمین نشست شورای سیاست‌گذاری سومین همایش مکمل‌های غذایی و رژیمی

این نشست با حضور آقای دکتر کبریایی زاده،آقای دکتر کشاورز،آقای دکتر سبزواری دکتر تقی‌خانی و دکتر میرفخرایی برگزار شد.

 

DSC_0038

DSC_0029

DSC_0012

DSC_0022

 

دکتر میرزایی:همایش‌ها راهی برای ‌آشنا کردن خانواده‌ها با غذاهای فراسودمند

دکتر خدیجه میرزایی دارای مدرک علوم تغذیه از دانشگاه علوم پزشکی تهران و استادیار گروه تغذیه جامعه دانشگاه تغذیه و رژیم شناسی است. با وی گفت‌وگویی انجام داده‌ایم که در زیر می‌خوانید:

  • در زمینه آشنایی خانواده‌ها با غذاهای فراسودمند چه اقداماتی باید صورت بگیرد؟

برگزاری کنگر‌ه‌ها و همایش‌هایی در جهت شناساندن این مواد غذایی به پزشکان و متخصصان که خود رابط جامعه هستند، بسیار موثر خواهد بود. در زمینه استفاده از رسانه‌ها نیز تولید و پخش برنامه‌هایی با این محوریت می‌تواند در آگاهی رسانی به خانواده‌ها سودمند باشد. بزرگ‌ترین دغدغه‌ای که باعث افزایش بیماری‌های غیرمزمن غیرواگیر در جامعه شده الگوهای نادرست غذایی است.

  • استفاده از مکمل‌ها برای چه گروه‌های سنی ضرورت دارد؟

بیش‌تر گروه‌های در معرض خطر در جامعه کسانی هستند که در شرایط بحرانی بیش‌تر آسیب خواهند دید. کودکان زیر ۵ سال، سالمندان، زنان باردار و شیرده به طور کلی افرادی هستند که در معرض خطر بیش‌تری قرار دارند و نیاز به مصرف مکمل در این گروه‌ها بیش‌تر است.

دکتر ایمانی:گروه‌های هدف مکمل‌های غذایی بانوان باردار،‌ کودکان و ورزشکان هستند

دکتر حسین ایمانی دارای دکترای تغذیه بالینی و رژیم درمانی از دانشگاه شهید بهشتی،‌ عضو هیئت علمی دانشکده علوم تغذیه و رژیم‌شناسی گروه تغذیه بالینی دانشگاه علوم پزشکی تهران و عضو هیئت مدیره انجمن تغذیه ایران است. با وی گفت‌وگویی انجام داده‌ایم که در زیر می‌خوانید:

 

  • در مصرف مکمل‌ها مراجعه به پزشک ضرورت دارد؟

خانواده‌ها به ویژه ورزشکاران باید توجه داشته باشند مصرف مکمل‌ها باید از طریق مراجعه به پزشک و انجام مشاوره باشد. زیرا اضافه دریافت در بسیاری از مکمل‌ها می‌تواند به مسمومیت و تداخل با سایر داروها منجر شود. ویتامین‌های محلول در چربی مانند ویتامین A، D،‌ E و K اگر در دُز بالا مصرف شود و زیر نظر متخصص تغذیه نباشد، می‌تواند برای افراد مسمومیت‌زا باشد و فرد را دچار عوارض مختلف کند.

  • مکمل‌ها غذا هستند یا دارو؟

متخصصان مکمل‌ها را جزو گروه‌ مکمل‌های غذایی طبقه‌بندی می‌کنند نه داروها. زیرا مکمل در لغت به معنی تکمیل کننده است. یعنی اگر کسی در رژیم غذایی خود کمبود ماده ‌غذایی داشته باشد می‌تواند آن ماده غذایی را از طریق مکمل تکمیل کند. در نتیجه نیاز است تا روی مکمل‌ها قید شود این فرآورده جهت تشخیص و درمان استفاده نمی‌شود. بانوان باردار،‌ کودکان به ویژه کودکانی که اشتها ندارند و کم غذا هستند و ورزشکاران سه گروهی هستند که نیاز به مکمل‌های غذایی دارند.

دکتر جعفریان:سوء‌تغذیه یکی از دلایل مصرف مکمل است

دکتر کوروش جعفریان دارای ph.D تغذیه از دانشگاه آبردین انگلستان و عضو هیئت عملی دانشکده علوم تغذیه و رژیم‌شناسی دانشگاه علوم پزشکی تهران است. با وی گفت‌وگویی انجام داده‌ایم که در زیر می‌خوانید:

  • استفاده از مکمل‌ها در چه مقطعی از رشد فرد ضرورت می‌یابد؟

اگر دریافت‌های غذایی نامناسب باشد یا نتوانیم از طریق مواد غذایی نیاز‌های بدن را تأمین کنیم، نیاز به مصرف مکمل ایجاد می‌شود. برای نمونه یک بانوی بادار ممکن است نتواند از طریق غذا نیازهای بدن خود را تأمین کنید یا اگر هم تأمین کند از کفایت کردن آن اطمینان نداشته باشد. در چنین شرایطی ممکن است از مکمل‌ها استفاده شود.

  • مصرف مکمل‌ها به تنهایی می‌تواند درمان بیماری را به همراه داشته باشند؟

برخی از بیماری‌ها مانند کم خونی تنها با مصرف مکمل رفع می‌شوند. یا بیماری راشیتیسم که درمان آن دریافت ویتامین ‌D در زمان کمبود بوده است. مکمل‌ها می‌توانند در درمان بسیاری از بیماری‌ها به ما کمک کنند. ریشه بسیاری بیماری‌های ناکافی بودن دریافت برخی مواد مغذی است که رساندن این مواد مغذی چه به شکل غذا یا مکمل می‌تواند در رفع بیماری به ما کمک کند.

دکتر شکوهی: به دنبال افزایش ایمنی مکمل‌های غذایی و رژیمی هستیم

دکتر حسن شکوهی پزشک عمومی،‌ رییس اتحادیه واردکنندگان مکمل‌های غذایی،‌ رژیمی،‌ ویتامینی و گیاهی ایران و عضو شورای سیاست‌گذاری سومین همایش مکمل‌های غذایی و رژیمی است. با وی گفت‌وگویی انجام داده‌ایم که در زیر می‌خوانید:

55

• نظرتان در رابطه با برگزاری سومین همایش مکمل‌های غذایی و رژیمی چیست؟
هدف این کنگره و همایش این است که یک تعریف و ساختار ملی برای کنترل و سازمان‌دهی مکمل‌های ورزشی انجام بدهد که در نهایت نفع آن به مصرف‌کننده و ورزشکاران کشور برسد. زیرا یکی از مشکلات عمده‌ای که در بخش مکمل‌های ورزشی ما وجود دارد رشد نیافتگی سازمان‌های مکمل‌های ورزشی است. یعنی این‌که در بخش دارو و مکمل‌های دیگر هم واردکننده‌ها، هم سیستم توزیع و هم مصرف‌کننده‌ها تا حدود زیادی سازمان‌دهی شده است و وزارت بهداشت نظارت خوبی دارد.
ایمنی مکمل‌ها تحت نظارت وزارت بهداشت است و ثبت می‌شود. اما متأسفانه در مکمل‌های ورزشی چرخه تأمین یعنی از تولید تا مصرف این چرخه اشکال دارد. یعنی حتی در تأمین و تولیدشان مشکلاتی وجود دارد. در این بخش به دلیل خاصیت بازار و به دلیل شکل بازار مکمل‌های ورزشی قاچاق بسیار زیاد دارد، فساد هم بیش‌تر است و فرمولاسیون فرمولاسیون ثابتی نیست. فرمول‌های دستکاری شده است. لذا سلامت ورزشکاران به مخاطره می‌افتد.